淡路麺業工場見学

 12月にパスタの麺うち体験でお世話になった淡路市志筑の淡路麺業株式会社に工場見学に行きました。到着後、直営店の「二葉庵」にて、出雲社長と一緒に手打ちうどんで昼食を取り、その後工場へ移動。「出雲塾」と題し、出雲社長より講話をしていただきました。次に実際に製麺工場を見学させていただき、パスタやうどんの麺の製造過程を説明していただきました。若くて気さくな社長さんで、生徒達も笑顔でお話に耳を傾けていました。

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